碱化可可粉
功能：增加风味、碱化处理后可可粉在水溶液中的沉降速度变慢，这一性质使得该产品可用于饮料中。
天然可可粉
功能：产生令人愉快的苦味，增加产品风味
可可液块
功能：产生肥腴滑爽的味感，使巧克力不仅保持了可可特有的滋味而且令它更加谐调、愉悦和可口。还可软化动脉血管，减少心脑血管疾病的发生机率；可用作美容。
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